Restauracja Signature — kuchnia autorska
Menu degustacyjne szefa Tomasza Lenarta, karta 400 win i stół szefa dla ośmiu gości. Kuchnia polska w nowoczesnym wydaniu z produktami od 30 lokalnych dostawców.
Kuchnia opowiadająca historię regionu
Szef Tomasz Lenart buduje menu wokół sezonowości Małopolski: pstrąg z Ojcowa, dziczyzna z Beskidu, oscypki z Podhala i warzywa z własnej szklarni hotelowej. Każde danie to rozdział opowieści o regionie.
Sala restauracji zachowała oryginalne sklepienia kamienicy — serwis w półmroku świec, dźwięk kieliszków i otwarta kuchnia tworzą teatr smaku. Sommelier dobiera pairing do każdego etapu degustacji.
Porozmawiaj z concierge
Formaty doświadczenia
Menu degustacyjne
Siedem dań z opcją pairing winnego — 3 godziny kulinarnej opowieści.
Chef's table
Osiem miejsc przy passie — szef osobiście komentuje każdy etap.
Pogreb sommeliera
400 etykiet, wina z małych winnic i degustacje prywatne w piwnicy.
Śniadania
Bufet z farmerami i menu à la carte — od 7:00 dla gości i mieszkańców.
In-suite dining
Serwis restauracyjny do pokoju 24/7 z białą pościelą stołową.
Taras ogniskowy
Kolacje przy palenisku w sezonie — grill, wina i kociołki.
Standard Polish Palace
Każda usługa koordynowana przez dedykowanego opiekuna gościa, dostępnego na wyciągnięcie ręki przez całą dobę.
Concierge 24/7
Rezerwacje, zmiany planów i nietypowe prośby realizowane bez oczekiwania.
Od aperitifu po deser — jak przebiega degustacja
Każdy stół prowadzi osobisty kelner, a tempo dostosowujemy do rozmowy.
Aperitif w barze
Koktajl powitalny w saloniku i krótki briefing menu z sommelierem.
Sequencja dań
Siedem etapów od chłodnych przystawek po podpisowe danie główne.
Pairing winny
Dobór etykiet do każdego dania — także w wersji bezalkoholowej.
Deser i digestif
Słodki finał i wózek brandy z rocznikami od 1962.
Klimat miejsca
Wnętrza, detale i atmosfera — zobacz, jak usługa wygląda w praktyce.
Ceny doświadczeń
Śniadania 95 PLN, lunch degustacyjny 190 PLN, chef's table 550 PLN za osobę.
- Siedem dań autorskich
- Chleb z własnego piekarni i masło kulturowane
- Woda filtrowana bez limitu
- Serwis kelnerski premium
- Dedykacja menu dla alergii i diet
Menu degustacyjne 7 dań. Pairing winny +220 PLN, wersja bezalkoholowa +120 PLN.
Zapytaj o termin Zobacz pełny cennikRezerwacje i dress code
Rekomendujemy rezerwację z 2–3 dniowym wyprzedzeniem; na weekendy tydzień wcześniej. Dress code: smart elegant — koszula i obuwie wieczorowe, bez stroju sportowego.
Dzieci są mile widziane do godziny 19:00; menu dziecięce przygotowujemy na życzenie. Zwierzęta nie są dopuszczane do sali restauracyjnej.
Najlepsza kolacja w Krakowie — danie z jelenia i paring z sandomierskim ryzlingiem to mistrzostwo.
Najczęstsze pytania o usługę
Powiązane usługi
Zarezerwuj stół w Signature
Siedem dań, czterysta win i jedno z najlepszych miejsc w mieście — czeka na Ciebie.